Koti-illan kiviuunipizzat

on

Pimeänä ja märkänä lokakuun lauantaina on kiva ottaa rennosti kotona perheen kesken, sytyttää kynttilöitä ja lämmittää leivinuuni. Leivinuunin lämmössä paistuvat iltapalalle aidot kiviuunipizzat. Sitten vaan koko perhe sohvapöydän ääreen,  uunituore pizza lautaselle ja elokuva pyörimään. Ja kyllä – meillä saa syödä sohvallakin! 

Pizzanpohjan ohjeen olen löytänyt vuosia sitten jostakin netin syövereistä. Ohjeella syntyy kolme pizzeriakokoista pizzaa. 

Tomaattikastikkeena käytän yleensä valmista purkkikastiketta. Jos oikein haluaa hifistellä, niin senkin voi valmistaa omin pikku kätösin, mutta minä annan itselleni luvan oikaista tässä kohtaa.

Täytteinä meillä oli tällä kertaa tuoretta ja aurinkokuivattua tomaattia, sipulia, paprikaa, oliiveja, chorizomakkaraa, simpukoita, sinihomejuustoa, mozzarellaa sekä juustoraastetta. Tästä valikoimasta jokainen kokosi oman makunsa mukaisen pizzan. Uunituoreen pizzan päälle koristeeksi vielä tuoretta basilikaa, ja pizzailta voi alkaa. Buon appetito!

Pizza

  • 350 g vehnäjauhoja
  • 1 pussi kuivahiivaa
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl hyvää oliiviöljyä
  • 2 1/4 dl lämmintä vettä
  1. Sekoita kulhossa kuivat aineet, lisää vähitellen vesi ja öljy ja vaivaa taikinaa käsin tai yleiskoneella 5-10 minuuttia. 
  2. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä puolisen tuntia. 
  3. Kauli taikinasta jauhotetulla työtasolla kolme pizzapohjaa. 
  4. Täytä pohjat haluamillasi täytteillä ja paista pizzoja 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Leivinuunissa paistoaika riippuu uunista. Jos paistat pizzat sähköuunissa, kuuman pizzakiven avulla pääset lähelle samanlaista lopputulosta kuin leivinuunilla.

One Comment Lisää omasi

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s