Viikonloppuherkkuna kinuski-suolapähkinäpalat

on

Meidän perheen perjantai-illat vietetään melkein aina sushipöydässä. Herkkuhetken kruunaa aina jokin jälkiruoka, joko kaupasta ostettu tai itse tehty. Tänä perjantaina tein meille luottoreseptilläni kinuski-suolapähkinäpaloja. Resepti on alun perin Yhteishyvästä, ja olen leiponut tätä suolaisen makeaa herkkua monta kertaa. Koulun myyjäisissäkin tämä oli hitti, ja herkkupalat myytiin loppuun hetkessä.

Kinuski-suolapähkinäpalat

Pohja

  • 200 g margariinia
  • 2,5 dl sokeria
  • 3 kananmunaa
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2 dl maitoa

Kuorrute

  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 dl fariinisokeria
  • 1 rkl margariinia tai voita
  • 2 dl suolapähkinöitä
  1. Vaahdota kulhossa pehmeä margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
  2. Vuoraa korkeareunainen uunivuoka (n. 25 x 35 cm) leivinpaperilla ja levitä taikina vuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
  3. Anna pohjan jäähtyä sillä välin kun teet kuorrutteen. Sekoita korkeareunaisessa kattilassa kerma ja fariinisokeri. Keittele seosta miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia usein sekoittaen. Varo, ettei kerma kiehu yli kattilan reunojen. 
  4. Pisaratestin avulla saat tietää, onko kinuski valmista: täytä lasi kylmällä vedellä ja tipauta lusikalla veteen pisara kinuskia. Jos kinuskista muodostuu selkeä pallo, se on valmista.
  5. Sekoita kinuskin joukkoon nokare margariinia tai voita. Valuta kinuski pohjan päälle ja ripottele pinnalle suolapähkinöitä. Leikkaa levy paloiksi.

2 Comments Lisää omasi

  1. Riikkis sanoo:

    Hmmm… Tässäpä oiva tapa kiertää karkkilakkoa. 😛

    Liked by 1 henkilö

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s