Joulun ruokaostoksilla oli tarkoitus ostaa joulupöytään saaristolaisleipää, mutta olin liikkeellä joko väärään aikaan tai väärässä paikassa, enkä löytänyt suosikkileipääni mistään. Ajattelin sitten heittäytyä rohkeaksi ja kokeilla leipoa leivät itse, ei kai se nyt niin vaikeaa voi olla? Netti on ohjeita pullollaan, siispä yhdistelin niistä oman ohjeeni. Halusin leipään appelsiinin makua, joten lisäsin taikinaan appelsiininkuoriraastetta ja…
Kategoria: leivonta
Koukuttavan hyvät yrttisuolakeksit
Halusin tehdä joulun juustotarjottimelle itse suolakeksejä kaupan keksien lisäksi, ja löysin netistä Kokit ja Potit -ruokablogista lupaavalta vaikuttavan ohjeen. Koska lupasin siskolle, että tuon keksejä jouluksi, ja lisäksi halusin jättää osan kotiin, tein alkuperäisen ohjeen kaksinkertaisena. Olisi varmaankin silti kannattanut tehdä keksejä samantien nelinkertainen määrä. Keksit hupenvat uhkaavasti, ja todennäköisesti joudun tekemään vielä uuden satsin jouluksi. Joten…
Jouluinen karpalo-suklaakakku
Itsenäisyyspäivän kyläreissua varten suunnittelin tuliaisiksi suklaisen kakun, jossa halusin hyödyntää äidin tekemää karpalohyytelöä sekä joulupipareita, joita olemme tyttären kanssa leiponeet jo muutamaan kertaan. Suklaata kakussa on sekä täytteessä että kuorrutteessa, joten ainakin meidän perheen suklaahiirille kakku maistui hyvin, ja itsenäisyyspäivän kahvihetken jälkeen kakusta oli enää rippeet jäljellä. Pohja: 200 g joulupipareita 50 g voita 2…
Viikonloppuherkkuna kinuski-suolapähkinäpalat
Meidän perheen perjantai-illat vietetään melkein aina sushipöydässä. Herkkuhetken kruunaa aina jokin jälkiruoka, joko kaupasta ostettu tai itse tehty. Tänä perjantaina tein meille luottoreseptilläni kinuski-suolapähkinäpaloja. Resepti on alun perin Yhteishyvästä, ja olen leiponut tätä suolaisen makeaa herkkua monta kertaa. Koulun myyjäisissäkin tämä oli hitti, ja herkkupalat myytiin loppuun hetkessä. Kinuski-suolapähkinäpalat Pohja 200 g margariinia 2,5 dl sokeria…
Hyvän mielen porkkanakakku
Sunnuntai on minulla usein leivontapäivä. Lauantaina on melkein aina jotain menoa ja kiireitä, mutta sunnuntaina ehdin yleensä touhuta keittiössä kaikessa rauhassa. Tällä kertaa idea leivontaan tuli jääkaapissa olleesta turhan isosta porkkanapussista. Ostan tavallisesti pikkuporkkanoita, joita syömme tyttäreni kanssa aamupalalla. Nyt kaupassa oli vain tavallisia isoja porkkanoita, ja niistä mieleeni tuli ihana porkkanakakku, jollaisen ostin kerran…
Amerikan unelmakakku
Appivanhempani poikkesivat tänään kylässä, ja halusin tarjota heille kahvin kanssa jotain hyvää. Harkitsin ensin tiramisua Sisilian matkan muistoksi, mutta jotenkin päädyin sitten ihan eri mantereelle, ja valmistin kahvipöytään New Yorkin juustokakun. Kakku näytti maistuvan vieraille, koska anoppini halusi saada sen ohjeen itselleenkin. Tässä vielä teille muillekin. New York Cheesecake Pohja: 200 g digestivekeksejä 150…
Helppo ja herkullinen pataleipä
Sain viime jouluna lahjaksi ystävältäni Milalta pataleipäkeittokirjan. Olin leiponut pataleipää joskus aikaisemminkin, mutta kirjan saatuani innostuin leipomaan oikein urakalla. Ohje on tosi helppo ja yksinkertainen, ja leipä on pinnalta herkullisen rapea ja sisältä pehmeä. Leivän kohottamiseen täytyy vain varata reilusti aikaa, sillä mikään pikaleipä tämä ei ole. Kunhan muistaa edellisenä päivänä tehdä leipätaikinan kohoamaan, saa…
Korvapuusteja äidiltä tyttärelle
Uunituore, pinnalta sokerisen rapea ja sisältä pehmeä korvapuusti on lohturuokaa parhaimmillaan. Äitini antoi minulle jo vuosia sitten Helsingin Sanomista löytämänsä ohjeen, jolla korvapuustit onnistuvat takuuvarmasti joka kerta. Tyttäreni pyytää minua usein leipomaan pullaa, ja olen nyt opettanut niiden salat hänellekin. Korvapuustit maistuvat sulatettuinakin taivaallisilta, niitä on kiva ottaa pakastimesta ja unohtaa pullaa mutustellessa niin pienet…
Makujen matkassa 