Kuvankaunis Amalfin rannikko

Sanotaan, että Amalfin rannikko on yksi maailman kauneimmista rannikkoalueista. Se sijaitsee Italian eteläosassa lähellä Sorrenton kaupunkia, ja se kuuluu Unescon maailmanperintökohteisiin ainutlaatuisen luontonsa ja kulttuurinsa ansiosta. Tutustuimme Amalfin rannikkoon muutama vuosi sitten. Lensimme Roomaan, ajoimme sieltä ensin Pompeijiin, ja jatkoimme sieltä sitten kohti Amalfin rannikkoa.  Ensimmäinen pysähdspaikkamme oli Ravellon kylä vuoristossa rannikon yläpuolella. Matka Pompeijista Ravelloon…

Lue lisää

Hiihtolomalaisen juustokakku-cookiet

Hiihtoloma alkoi täällä Pirkanmaalla hyvin vetisissä merkeissä. Vettä sataa lotisee ja järvet lainehtivat vapaina. Vesihiihto olisi helpommin toteutettavissa kuin talvinen hiihtoretki ladulla. Ettei loma menisi ihan vain säitä murehtiessa, päätimme tyttären kanssa leipoa jotain hyvää loman alun kunniaksi. Netistä löytyi hauska ohje, jossa yhdistetään juustokakku ja keksit. Testasimme ohjetta ja muokkasin sitä vähän, sillä alkuperäisellä…

Lue lisää

Pompeiji – aikamatka antiikin maailmaan

”Tähdet valaisivat tuota kaunista kaupunkia! Pylväskadut lepäsivät öisessä rauhassaan, laineet leikkivät hiljaa rannalla ja kaiken yllä kaartui sinisenä Campanian uneksiva taivas. Tämä oli Pompeijin, Herkuleen tarunomaisen kaupungin, loistavan Rooman helmen viimeinen yö!” Edward Bulwer-Lytton: Pompeijin viimeiset päivät Unescon maailmanperintökohteisiin kuuluva Pompeijin kaupunki sijaitsee eteläisessä Italiassa lähellä Napolia. Se hautautui Vesuviuksen purkauksessa vuonna 79, ja siellä…

Lue lisää

Nutella-banaanikakku tyttöjen iltaan

Mitä hyvää keksisi tyttöjen iltaa varten? En ehdi tänään kauppaan, mutta kaapista löytyi banaaneja ja Nutellaa, eiköhän niistä jotain synny. Pikaisella nettihaulla löytyi useampikin ohje Nutella-banaanikakkuun, joka näyttää olevan alunperin Helsingin Sanomista. Lisäsin taikinaan myös kourallisen rouhittuja saksanpähkinöitä, vaikka niitä ei alkuperäisessä ohjeessa mainittu. Kakkua paistaessa on tärkeää, ettei sitä paista liian pitkään. Kun kakun…

Lue lisää

Arjesta juhlaa – ankkaa appelsiinikastikkeessa

Varaan aina joulunpyhiksi niin paljon ruokaa, että siitä riittäisi pienelle kylälle. Pyhien aikana ei silti millään jaksa syödä kaikkia herkkuja, joten nytkin pakastimeen oli jäänyt kolme ankan rintafileetä odottamaan sopivan juhlavaa tilaisuutta. Koska juhlakausi tuli ja meni, ja syntymäpäiväänikin juhlimme viikko sitten kaupungilla japanilaisessa ravintolassa, päätin tarjota perheelle juhla-aterian ihan tavallisena arkisena maanantai-iltana.  Joskus vuosia…

Lue lisää

Juustoinen kasvislasagne

Rakastan lasagnea, ja olen aina ollut sitä mieltä, että kunnon lasagnessa on lihaa, kanaa tai kalaa. Yleensä teen lasagnen broilerin jauhelihasta, lohesta tai luomulampaan jauhelihasta. Lampaanlihaa ostamme Tolvilan kartanon lammastilalta, joka on yksi suosikkilähiruokapaikoistani. (Suunnitelmissa on tehdä Tolvilasta oma juttunsa vähän keväämmällä.) Tällä kertaa perheen pyynnöstä (tai lähestulkoon vaatimuksesta) tein lasagnesta kasvisversion. Seikkailin hetken taas…

Lue lisää

Talvipäivän focaccia

Meillä on viikonlopun iltapalana usein focacciaa, italialaista litteää leipää, joka maustetaan erilaisilla kasviksilla, yrteillä ja oliiviöljyllä. Joskus olen laittanut focacciaan salamiakin, mutta viime aikoina se on jäänyt pois perheen siirryttyä kasvispainoitteisempaan ruokavalioon. Täytteet voi jokainen valita makunsa mukaan. Tällä kertaa käytin kirsikkatomaatteja, oliiveja ja tuoretta rosmariinia. Osan jauhoista korvasin emmerjauhoilla, joita ostin ennen joulua Malmgårdin…

Lue lisää

Kaikki tiet vievät Roomaan

Kaksi vuotta sitten syksyllä elin tähänastisen elämäni vaikeinta aikaa. Olin jo pitkään suunnitellut sukulaisporukalle yhteistä Rooman matkaa anoppini pyynnöstä, ja kaikki varaukset lentolippuja ja hotellia myöten olivat valmiina. Nyt kuitenkin näytti siltä, että jäisin itse kyydistä. Viime hetkellä sain sittenkin lääkäriltä luvan lähteä matkalle, ja vanha sanonta piti paikkansa: ”kaikki tiet vievät Roomaan”. Vaikka vointini…

Lue lisää

Suklainen Cybertruck

Piparitalot ovat so last season. Tänä jouluna meidän sähköautoilevassa perheessä rakennettiin suklaasta tämän syksyn hitti, maailmalla hämmennystä herättänyt Teslan Cybertruck. Insinööriveljeni suunnitteli autoon kaavat. Suuret kiitokset siitä hänelle! Ulkokuoreksi ostettiin viisi suklaalevyä ja renkaiksi Ballerina-keksit. Suklaan leikkaaminen paloiksi onnistui kuumennetulla keittiöveitsellä, samoin liimaksi tarvittava suklaa oli helppo sulattaa kuuman veitsen päällä. Kokoaminen oli aika tarkkaa puuhaa,…

Lue lisää

Ensimmäinen saaristolaisleipäni

Joulun ruokaostoksilla oli tarkoitus ostaa joulupöytään saaristolaisleipää, mutta olin liikkeellä joko väärään aikaan tai väärässä paikassa, enkä löytänyt suosikkileipääni mistään. Ajattelin sitten heittäytyä rohkeaksi ja kokeilla leipoa leivät itse, ei kai se nyt niin vaikeaa voi olla? Netti on ohjeita pullollaan, siispä yhdistelin niistä oman ohjeeni. Halusin leipään appelsiinin makua, joten lisäsin taikinaan appelsiininkuoriraastetta ja…

Lue lisää