Helppo jouluherkku: japanilaiset pocky-tikut

Tänä jouluna joululeivonta taitaa jäädä vähiin. Sähkön hinta hipoo taivaita, enkä ole koskenut sähkölieteen pariin kuukauteen. Onneksi meillä on leivinuuni, paistoimme siellä joulupiparit viime viikonloppuna, ja olin yllättynyt siitä, miten hyvin ne onnistuivat. Täytyy kyllä jatkaa harjoittelua, ehkä uskaltaudun paistamaan perinteisen taatelikakunkin leivinuunissa. Sähkön hinnan laskua odotellessa voi valmistaa helppoja ja hauskoja pocky-tikkuja suolatikuista ja…

Lue lisää

Tomaatti-katkarapupasta rapujuhlien jälkimainingeissa

Vietimme eilen perinteiset rapujuhlat kymmenen hengen voimin. Rapusaalis oli tänä vuonna suorastaan valtava, ja saimme oikein urakoida, että vadit tyhjenivät. Lisänä meillä oli pöydässä katkarapuja, joita jäi vielä tälle päivälle reilu kulhollinen. Pyöräytin niistä nopean ja helpon katkarapupastan sunnuntailounaaksi. Hyödynsin kastikkeessa myös kasvihuoneemme tomaattisatoa sekä juhlista jääneen viinipullon pohjan. Sunnuntai-iltapäivän keli oli vielä yllättävän lämmin…

Lue lisää

Ainoa oikea suklaapiirakka

Kävin viikonloppuna metsäretkellä siskoni, kummipoikani ja mieheni kanssa. Leivoimme retkievääksi suklaapiirakkaa klassikko-ohjeella, joka on talletettu kuuluisaan äidin sinikantiseen reseptikirjaan. Siellähän ne parhaat ohjeet ovat, sisko ei nimittäin kelpuuta mitään muuta suklaapiirakkaa kuin tätä.  Alkuperäinen ohje on leikattu Kotivinkistä, ja sen oli lehteen lähettänyt Taivalkosken lukiossa opiskellut Sanna Tahvanainen. Lehden mukaan ”piirakka on nopea ja helppo…

Lue lisää

Pirteät pintxot pikkusitruunoista

Rakastan sitruunoita ja unelmoin omasta sitruunapuusta Espanjan sinisen taivaan alla. Unelma odottaa vielä toteutumistaan, mutta ilokseni löysin kaupasta hauskan uuden tuttavuuden, pikkusitruunat (lemon snack), jotka voi syödä kuorineen. Pikkusitruunan maku on pehmeämpi ja makeampi kuin perinteisen ison sitruunan, ja aloin heti miettiä mitä kaikkea niistä voisi tehdä, muuta kuin syödä sellaisenaan. Ensiksi tein pikkusiskon ohjeella…

Lue lisää

Lapsuuden kotiviili

Tein sulle kotiviilin mansikoista vain Kirsikoista, omenoista rakkaus rinnassain… Yksi ihanimpia lapsuusmuistojani on kesäpäivät mummulassa Satakunnassa. Nukuin vanhempieni kanssa pihalla teltassa, ja aikaisin aamulla huutelin mummua hakemaan minut mukaan, kun tämä oli vaarin kanssa lähdössä viemään lehmiä laitumelle. Äiti ja isä jäivät telttaan tuhisemaan, ja minä pääsin mummun sylissä aamuiselle metsäretkelle. Parasta herkkua kesällä oli…

Lue lisää

Lauantai-illan sienipiirakka

Vuosi on lähtenyt käyntiin mukavasti. Olen viettänyt tammikuussa ikimuistoisia synttäreitä (kiitos sisko!) ja ulkoillut upeissa pakkaskeleissä kameran kanssa ja ilman.  Tänään muu perhe lähti reippailemaan laskettelurinteeseen ja minä jäin kotiin lämmittämään leivinuunia. Valmistelin samalla iltapalaa varten sienipiirakan, johon käytin pakkasesta löytyneitä suppilovahveroita ja kantarelleja.  Piirakassa on lisäksi pekonia, fetaa ja kirsikkatomaatteja. Jos et pidä näin…

Lue lisää

Lämmin joulutervehdys lukijoilleni!

Pienelle blogilleni koitti eilen juhlapäivä: blogijuttujani on nyt luettu 10 000 kertaa! Kun aloitin blogin kirjoittamisen elokuussa 2019, en osannut kuvitellakaan, että juttuni kiinnostaisivat juuri muita kuin lähipiiriäni, hyvä jos heitäkään. Halusin kuitenkin aloittaa blogiprojektin, sillä siinä vaiheessa elämääni elin vakavan sairauden keskellä ja minulla oli tarve jättää jotakin pysyvää jäljelle itsestäni ja keskittyä johonkin…

Lue lisää

Mummun puolukkajälkkäri

Isäni on varmaan ahkerin marjanpoimija, jonka tunnen. Joka syksy hän suuntaa puolukkametsään, ja muutaman päivän päästä kotona on saavikaupalla punaposkisia puolukoita. Äitini teki puolukoista aina hilloa, hyytelöä ja mehua sekä taivaallisen hyvää puolukkajälkkäriä, kaura-puolukkapaistosta. Puolukkajälkkäri oli koko perheen suosikki, ja sillä herkuteltiin usein sunnuntailounaan päätteeksi vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa, tai isäni tapaan jugurtin kanssa. Äidin…

Lue lisää

Syksyinen omena-kinuskijuustokakku

Niin siinä sitten kävi, että kesä loppui ennen aikojaan ja syksy on täällä. Olisin kyllä mielelläni vielä nauttinut lämpimistä keleistä ja uimisesta, mutta yritän löytää hyviä puolia myös syksystä.  Yksi hyvä puoli syksyssä on omenat. Appivanhempieni kauniissa puutarhassa on paljon vanhoja omenapuita, ja sain viime viikonloppuna kotiinviemisiksi ison kassillisen omenia. Meillä oli eilen kaveriperhe kylässä…

Lue lisää

Uusia löytöjä Virosta: Rummu ja Telliskivi

Olen matkaillut Virossa lapsesta lähtien, ja välillä on ollut sellainen olo, että kaikki on jo nähty moneen kertaan. Tallinna, Pärnu, Tartto, Haapsalu, Narva, Saarenmaa, kaikki on koluttu. Kummasti sitä kuitenkin löytää uutta, kun vähän selailee nettiä ja lueskelee matkavinkkejä.  Rummu Noin 40 km päässä Tallinnasta sijaitseva Rummu on ollut esillä somessa pari vuotta, ja pitihän…

Lue lisää