Kesän jatkot Sisiliassa

Vietimme syyskuussa sukulaisporukalla viikon Sisiliassa. Matkaan lähti kolme sukupolvea: isovanhemmat sekä pojat perheineen, yhteensä yhdeksän henkeä. Olimme aiemmin matkustaneet samalla tai lähes samalla porukalla Pariisissa ja Roomassa, ja nyt oli toiveissa kaupunkiloman sijaan rauhallisempi etelänloma. Yritin järjestää lomalle toiveiden mukaan sopivassa suhteessa sekä rentoa lomanviettoa huvilalla että seikkailuja lähistön nähtävyyksillä. Olin vuokrannut meille mukavan, Villa…

Lue lisää

Satay-kanaa syyslomalla

Maistoin satay-kanaa ensimmäisen kerran vuosia sitten Amsterdamissa. Olimme matkustaneet monta tuntia junalla pienen taaperon kanssa Saksasta Amsterdamiin, ja hotellille päästyämme meillä oli kiljuva nälkä. Lähdimme etsimään syötävää, ja ensimmäisenä vastaan tuli indonesialainen ravintola. Indonesia oli ennen Hollannin siirtomaa, joten Indonesian ruokakulttuuri on voimissaan Amsterdamissa. Tilasin ravintolassa satay-vartaita, ja ihastuin heti tähän tulisen pähkinäiseen ruokaan. Yleensä…

Lue lisää

Koti-illan kiviuunipizzat

Pimeänä ja märkänä lokakuun lauantaina on kiva ottaa rennosti kotona perheen kesken, sytyttää kynttilöitä ja lämmittää leivinuuni. Leivinuunin lämmössä paistuvat iltapalalle aidot kiviuunipizzat. Sitten vaan koko perhe sohvapöydän ääreen,  uunituore pizza lautaselle ja elokuva pyörimään. Ja kyllä – meillä saa syödä sohvallakin!  Pizzanpohjan ohjeen olen löytänyt vuosia sitten jostakin netin syövereistä. Ohjeella syntyy kolme pizzeriakokoista pizzaa. …

Lue lisää

Makumatka lapsuuteen Janssonin jäljissä

Lapsuuden viikonlopuista parhaita olivat reissuviikonloput. Saimme lähteä koulusta muita aikaisemmin, koska meillä oli edessä viiden tunnin ajomatka Kymenlaaksosta Satakuntaan mummulaan. Matkalla poikkesimme kylässä serkkujen luona Laviassa. Oli ihan mahtavaa päästä pitkästä aikaa leikkimään serkkujen kanssa, ja ison maalaistalon tuvassa oli hetken aikamoinen vilinä. Matkaa oli kuitenkin pakko jatkaa, koska perille mummulaan oli vielä tunnin ajo. …

Lue lisää

Sushimestarin opissa

(Päivitin sushiohjetta riisinkeiton osalta 12.3.2025.) Kokeilimme sushin valmistusta ensimmäisen kerran kymmenisen vuotta sitten. Kokeilu meni täysin mönkään: raaka-aineet ja valmistustavat olivat väärät ja lopputuloksena oli lähes syömäkelvottomia kumipalloja. Tästä lannistuneina emme pitkään aikaan viitsineet toistaa kokeilua. Kävimme syömässä sushia ulkona ja keräsimme rohkeutta, kunnes pikkuhiljaa mieheni aloitti harjoittelun uudestaan.  Nyt kymmenen vuotta harjoiteltuaan mieheni on…

Lue lisää

Hyvän mielen porkkanakakku

Sunnuntai on minulla usein leivontapäivä. Lauantaina on melkein aina jotain menoa ja kiireitä, mutta sunnuntaina ehdin yleensä touhuta keittiössä kaikessa rauhassa. Tällä kertaa idea leivontaan tuli jääkaapissa olleesta turhan isosta porkkanapussista. Ostan tavallisesti pikkuporkkanoita, joita syömme tyttäreni kanssa aamupalalla. Nyt kaupassa oli vain tavallisia isoja porkkanoita, ja niistä mieleeni tuli ihana porkkanakakku, jollaisen ostin kerran…

Lue lisää

Lähiruokaretkellä Saarikylissä

Sydän-Häme on todellinen lähiruokaparatiisi. Meiltä kotoa on lyhyt matka monenmoisille herkkuapajille. Melkein kivenheiton päässä on Laitikkalan makukylä, jossa on tarjolla Rönnvikin viiniä, Heikkilän juustoja, Suttisen marjoja ja vihanneksia sekä Katajan lihan lihajalosteita ja leipomotuotteita. Lähempänä Pälkäneen keskustaa on Niitty-Seppälän tila, jolla on kesäisin herkullinen valikoima oman tilan antimia.  Pälkäneen ja Kangasalan rajalla Saarikylissä sijaitsee Haaviston luomutila…

Lue lisää

Amerikan unelmakakku

Appivanhempani poikkesivat tänään kylässä, ja halusin tarjota heille kahvin kanssa jotain hyvää. Harkitsin ensin tiramisua Sisilian matkan muistoksi, mutta jotenkin päädyin sitten ihan eri mantereelle, ja valmistin kahvipöytään New Yorkin juustokakun. Kakku näytti maistuvan vieraille, koska anoppini halusi saada sen ohjeen itselleenkin. Tässä vielä teille muillekin.   New York Cheesecake Pohja: 200 g digestivekeksejä 150…

Lue lisää

Helppo ja herkullinen pataleipä

Sain viime jouluna lahjaksi ystävältäni Milalta pataleipäkeittokirjan. Olin leiponut pataleipää joskus aikaisemminkin, mutta kirjan saatuani innostuin leipomaan oikein urakalla. Ohje on tosi helppo ja yksinkertainen, ja leipä on pinnalta herkullisen rapea ja sisältä pehmeä. Leivän kohottamiseen täytyy vain varata reilusti aikaa, sillä mikään pikaleipä tämä ei ole. Kunhan muistaa edellisenä päivänä tehdä leipätaikinan kohoamaan, saa…

Lue lisää

Muistojen munakoisovuoka

Kävimme kaksi vuotta sitten muutaman päivän matkalla Roomassa sukulaisporukalla. Ensimmäisenä iltana menimme syntymäpäiväillalliselle juutalaskortteliin eli Ghetton alueelle. Olin varannut meille pöydän Il Giardino Romano -nimisestä ravintolasta, joka on erikoistunut artisokkiin.  Roomalaisittain valmistetut artisokat, Carciofi alla Romana, olivatkin tosi herkullisia, mutta sydämeni vei Melanzane alla Parmigiana, juustoinen munakoiso-tomaattivuoka. Olen siitä lähtien metsästänyt tätä makuelämystä, mutta mikään…

Lue lisää